ごきげんよう、うにょです
今日は結構な時間、台所に立っていました。
朝病院の帰りに直売所で新鮮なお野菜を購入。
その後スーパーをハシゴし帰宅。
お昼作って食べた後、
片付けで台所に立ったついでに！
新鮮お野菜で常備菜を作ろう！と意気込んでおりました！
が、今日は先月仕込んでいた梅シロップ完成日。
シロップをボトルに移し変え、せっかくだからと
梅シロップで寒天ゼリーを作る事に。
野菜室みたら先日購入した新生姜が。
甘酢漬けを作るつもりで買ったので…
常備菜の前にこっち先かな？と
新生姜の甘酢漬け作りを始めたのですが
意外と体力使い…。
常備菜はまたでいいか？と
クッションにダイブ。
少し休んで
日課のピアノとリコーダーを少し弾いた後
夜ご飯はもう簡単なのでいっかな？と
台所に再度立ったのですが、
ついでだし…と
常備菜作りもする事に。
ズッキーニは輪切りにし
両面を焼いて焦げ目をつけ
常備菜用タッパーにいれ
柚子ポン酢をかけて出来上がり。
ズッキーニがとても新鮮で
噛むと水分がジュワ〜…と。
小松菜は白和えに、と思い
沸騰した鍋に入れようとしたら
小松菜がデカすぎて入らず汗
深型のフライパンに移して茹で
すり鉢ですった胡麻と豆腐、
出汁と砂糖、そして水を切って一口大にきった小松菜を混ぜて出来上がり。
枝付きの枝豆は
お昼ご飯の素麺を茹でるついでに別鍋で茹でました。
豆の粒がとても大きく
お豆自体も甘みさがあり…。
夕食後は体力ゲージゼロでヘロヘロしていましたが
頑張って台所立って良かったわ！！
やっぱり新鮮なうちに調理したほうが
絶対おいしいものね！！
自家製梅シロップゼリーもとても美味しかったです
梅の香りがとても強く癒やされました
手仕事とか常備菜作り
結構好きでよくやります。
野菜室に野菜がたくさん入ってると
とてもご機嫌にもなれちゃう！
今日は創作一切やらなかった、
というかできなかったけど
美味しいものを美味しくいただけるこの環境に感謝…な1日でした
疲れたけど
幸せな疲れだわ